Préparer un bon saladier de caviar d’aubergines.
Mettre le caviar dans plusieurs petits contenants qu’on va congeler pour les sortir quand il fera mauvais temps.
En garder quand même un peu, qu’on étale sur une belle tranche de pain grillé et qu'on mange goulûment.

Avec les aubergines qui restent, préparer un caviar.
Faire cuire les betteraves qu’on vient d’avoir.